大連獐子島海鮮,榮登世博會大舞臺

  大連海鮮特色自是離不開大連海參，海參的特色餐品當然也被設計到了“大連海鮮美食”的菜單上：五彩遼參、遼參蒸水蛋，記者看到，作為世博會上遼寧省海珍品唯一指定品牌，大連獐子島漁業集團的海參就將特供中華美食街。

　　大連獐子島漁業集團市場與品牌中心總監孫海平在接受記者采訪時稱，憑借著高品質的海珍品，獐子島從遼寧省眾多海產品企業中脫穎而出，經遼寧省參與上海世博會籌備工作辦公室研究決定，獐子島漁業成為遼寧省參與上海世博會唯一指定海珍品提供企業。為能更好表現遼參餐品魅力，獐子島特別精選了海底底播的即食海參產品，供應中華美食街。“首批我們提供了價值5萬元的海參，世博正式開園后，將根據需求，分批供應。”孫海平說，獐子島要通過特色餐飲這一平臺，讓遼參得到更多的認可。

 

　　而除了海參，獐子島其他的海珍品也將擺到世博會的餐桌上，“通過世博會的配送體系，獐子島的蝦夷扇貝將特別供應貴賓接待的餐飲服務”，孫海平告訴記者，獐子島漁業集團的蝦夷扇貝在國際市場上有著一定的影響力，因其是西餐的主料之一，其主銷的市場為澳大利亞、美國、加拿大等國家。正是看好了獐子島漁業在這一市場上的競爭力，上海世博局確定將此品納入了采購體系內，“針對需求，我們精挑細選了生長周期在三四年以上的大規格扇貝供應”。成為了“世博海珍”，獐子島漁業也迎來了新的發展契機。“我們將借機進一步提高獐子島海珍品的知名度，在東北、上海、北京等核心市場展開系列的促銷活動”，孫海平稱，4月27日，獐子島就將與中國飯店業協會聯手，在上海舉行海參烹飪餐飲大賽，面向上海高端餐飲業展示海參精品烹飪。

 通過世博會表現以及其后的系列市場活動，我們要讓上海市場整體銷售額提高30%至50%”，除了要在上海的高端市場有所作為，獐子島也將把北京作為了戰略核心市場，通過系列的高端品鑒活動、建立超級的終端形象店、獐子島海參文化館等提高北京市場的占有率。

——大連獐子島海鮮,榮登世博會大舞臺