獐子島紫海膽以其個體大、肉質細嫩、色澤美觀而蜚聲海內外，獐子島沿岸海域十分適宜紫海膽的繁衍生長、采捕資源比較豐富，每年六至八月份為育肥期。
        紫海膽屬海珍品之一，營養價值之高，可與海參、鮑魚媲美，以精深加工的冰鮮紫海膽肉在國際市場 上供不應求。紫海膽是營養極其豐富的海珍品之一，含有大量的蛋氨酸和不飽和脂肪酸。用其性腺為原料加工而成的鮮海膽黃、海膽醬不僅味道非常鮮美，還可美容，深受香港、日本等國內外客戶的歡迎。其殼入中藥可醫治頸淋巴結核、積痰不化、胸肋脹痛、胃及腸道潰瘍、甲溝炎等癥，具有極高的經濟價值。大連獐子島旅游網編輯整理